كيفية عمل طاجن الأرز المعمر المصري

يعتبر الارز المعمر أشهى أكلات المصريين المعروفة، ولصنعها نحتاج :
أرز مصري
مرق دجاح
زبدة
ملح
قرفة
كمون
بصل مفروم
قشطة
حليب
كيفية تحضيره:
يتم غسل الأرز ونقعه، ثم يقلى البصل ويوضع عليه الملح و الكمون والزبدة، ثم نضع الارز و نقليه.
بعد ذلك يغلى الحليب مع مرق الدجاج، ونضع الارز في الطاجن ونضع المرق وتغلف بورق الالومنيوم.
تطبخ بالفرن مدة 35 دقيقة ثم تكشف ويتم دهنها بالقشطة وتحميرها، ثم يرش عليها القرفة وتقدم.